¿Son rentables las heladerías? Parte II

¿Te preguntas si son rentables las heladerías?

¿Tienes dudas si al emprender en este negocio alcanzarás el éxito?

¡Deja de preocuparte!

Si te decides a emprender en una heladería, tendrás como fortaleza que es un negocio que atrae cualquier tipo de público y de todas las edades, especialmente a los pequeños de la casa que siempre desean consentir su paladar con un rico helado.

Por este motivo, decidimos tomar este espacio para hablar de este tipo de emprendimientos y darte a conocer algunos aspectos que pueden ayudarte a aumentar su rentabilidad.

Es por ello que te invitamos a leer la Parte I de este post, para que no te pierdas ningún contenido:

Allí, hablamos un poco de quién es tu cliente ideal y cómo puedes definirlo. Además, hablamos de cuál puede ser tu ubicación y cuál es la inversión inicial.

A su vez, hablamos un poco sobre la distribución del flujo de facturación de una heladería, de acuerdo con lo estipulado por la Asociación Hostelería Madrid.

Es por ello que hoy traigo para ti el siguiente contenido:

  1. Factores que ayudarán a tu heladería a ser un negocio rentable.

¡No te lo pierdas!

Factores que ayudarán a tu heladería a ser un negocio rentable

En las siguientes líneas, te mostraremos una serie de elementos que son necesarios evaluar antes de abrir las puertas de tu negocio.

Así que toma en cuenta lo siguiente:

1. Productos

En primer lugar, debes definir qué tipo de helados vas a vender.

  • ¿Serán los sabores cotidianos como chocolate, vainilla, fresa, etc.?
  • O ¿te atreverás a crear tus propias combinaciones y sabores?
  • Además, ¿consideras vender otros productos como malteadas, merengadas, tortas, etc.?

De ser así, debes pensar muy bien la manera en como lo vas a vender. Es decir que tienes que pensar en todo, en la decoración, en cómo lo vas a servir y cómo lo vas a vender.

Por ejemplo, ¿será solo para consumir dentro del establecimiento?, o ¿venderás a domicilio?

Ahora, una vez reflexionado al respecto, es necesario establecer los materiales e insumos que serán imprescindibles para prestar el servicio.

Marca la diferencia en tu heladería empleando insumos de calidad. Sin duda, esto atraerá muchos clientes.

2. Ubicación del local

Como te mencionamos en la Parte I de esta entrega, tu heladería debe estar ubicada en una zona concurrida, principalmente donde se encuentre ubicado tu cliente ideal.

Es imprescindible estar atentos a todos los detalles, como la accesibilidad, el espacio, la reputación de la zona y hasta quiénes serán nuestros vecinos.

Por ello, es importante que una vez evaluada la zona donde estará ubicada, analices los siguientes aspectos:

Características del espacio

Cuando llegue la hora de definir el local, debes tomar en cuenta las características del mismo, ya que debes cumplir con una serie de requerimientos.

Debe ser un espacio amplio, donde puedan estar muy bien organizadas las neveras, las vitrinas y todo el mobiliario que deseas incluir.

No olvides que también debes cumplir con ciertos requerimientos legales como la licencia de funcionamiento o la licencia sanitaria para poder operar.

Proximidad a los proveedores

Mientras más cerca este tu local de tus proveedores, será mucho mejor. Puesto que, de esta manera, podrás ahorrar costes en cuanto a transporte y combustible.

Por ende, cuando analices la zona donde ubicarás tu local, trata de que esté cerca del cliente ideal y, de ser posible, cerca de tus proveedores.

¡No lo olvides!

3. Atención al cliente

Este es uno de los aspectos más importantes para que los usuarios vuelvan a tu heladería y uno de los más infravalorados.

Pues, ¿a quién no le gusta ir a un negocio y que le ofrezcan una excelente atención?

Por ello, te aconsejamos lo siguiente:

  • Atiende a todos los usuarios con educación y respeto sin excepción.
  • Evita que los pedidos tarden demasiado tiempo en salir.
  • Mantén todos los espacios del local aseados.
  • Prepara a tus empleados para que conozcan las normas de comportamiento al momento de atender a los usuarios.

4. Ambiente del local

Esta es la parte más creativa e innovadora de todo el proyecto, el cual consiste en proyectar al cliente final, la imagen que quieres dar de tu negocio.

Primero, debes buscar el nombre apropiado de tu heladería y el logo que le dará un sello único.

Por otro lado, para cualquier empresa la publicidad es una clave fundamental para convertirse en un negocio exitoso.

Por ello, debes promocionar tu local para que las personas sepan dónde pueden visitarte y gracias a tus servicios convertirlas en clientes seguros.

Una excelente estrategia de marketing puede lograr que tus clientes se sientan escuchados, y que al mismo tiempo recomienden el local entre su círculo de familiares y amigos, lo que a la larga genera más clientes.

En cuanto a la decoración, ¿sabías que los colores pueden influir en el proceso de compra del cliente?

Esto se debe a que los colores transmiten emociones y sentimientos en los usuarios. Presta atención a la siguiente imagen:

¿Son rentables las heladerías?
¿Son rentables las heladerías?

Al igual que los colores, la música también tiene influencia en el proceso de compra del consumidor. Te invitamos a investigar bien en esta área para que sepas cuál es la mejor música para tu heladería.

En cuanto al mobiliario, te recomendamos seleccionar asientos y mesas muy cómodos. Si tienes los medios, trabaja de la mano con un diseñador para darle un toque personal.

También, puedes decorar tu local con algunos ornamentos, cuadros y frases que se adapten a tu modelo de negocio.

Ahora, ¿consideras que son rentables las heladerías?

Si quieres conocer la rentabilidad de otros negocios, te invito a leer el siguiente post:

Conclusiones

Culminamos la segunda entrega de esta serie de artículos donde estudiamos algunos factores que pueden ayudar a ser rentables las heladerías.

Sin duda, los helados son considerados a nivel mundial como uno de los mejores postres del mundo gracias a sus innumerables sabores y combinaciones que nos hace a todos agua la boca.

No obstante, recuerda que el producto no es lo único que vas a ofrecer a los usuarios. Debes brindarle momentos y nuevas experiencias.

Por ello, te recomendamos considerar:

  • Ubicación.
  • Decoración.
  • Colores y ornamentos.
  • Música.
  • Mobiliario.
  • Atención al cliente.
  • Entre otros.

Cada uno de estos puntos es muy importante. Por ejemplo, la atención al cliente definirá si los usuarios volverán o no a tu heladería.

Así que, anímate y emprende porque las heladerías sí son un negocio rentable.

Antes de irnos, ponemos a tu disposición una herramienta de gestión muy útil llamada Platzilla. Sin duda, será una gran aliada para llevar a cabo tu modelo de negocio. ¡No te la puedes perder!

Gracias por leernos.

¡Hasta la próxima!

Autor
David Polo Moya
David Polo Moya

Nacido en Madrid, de 44 años. Licenciado en Business por la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) MBA por el Instituto de Empresa en Madrid (España) e Indian Institute of Management en Calcuta (India). Emprendedor recurrente, David Polo es el fundador de Time Management, consultora de sistemas de gestión con más de 10 años de experiencia y por otro lado los blogs emprender-facil.com y gestionar-facil.com. Consultor independiente de emprendedores y empresas, en análisis, gestión y medición de datos, David Polo se enfoca en el desarrollo empresarial a través del uso de Plataformas de gestión, consultoría estrategia y de innovación y ayuda a emprendedores y empresarios.


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