Cómo detectar nuevos negocios para fruterías (II)

Hoy seguiremos indagando en las distintas formas aplicables a fin de detectar nuevos negocios para fruterías, e identificar oportunidades de negocios en este campo.

En el artículo previo te expliqué las maneras basadas en la observación, el no consumo y cómo “dar vueltas” a los vacíos del mercado para fruterías.

Ahora bien, en esta nueva entrega te comentaré sobre los puntos que te presento a continuación:

  • En primer lugar, veremos cómo encontrar nuevas oportunidades a través de “lo que no quiere hacer la gente”.
  • En un segundo segmento, te muestro “otros usos” donde se pueden proponer nuevas alternativas de negocio para fruterías.
  • Para cerrar, te hablaré del trabajo que tratan de hacer los clientes con las frutas y verduras que compran.

Si necesitas repasar la primera parte, pulsa en el siguiente link: ¿Cómo detectar nuevos negocios para fruterías? (I)

Comencemos con un recuento de las 5 maneras más usadas para encontrar oportunidades de venta:

Cómo detectar nuevos negocios para fruterías (II)
Cómo detectar nuevos negocios para fruterías (II)

Muy bien… Avancemos.

Lo que no quiere hacer la gente

En el comercio de las frutas y verduras también encontramos experiencias de “lo que no quiere hacer la gente”.

Y allí puedes aprovechar oportunidades para generar nuevos negocios a tu favor.

Veamos un caso:

¿Sabes de alguien que le agrade malgastar su tiempo al ir de compras por provisiones de frutas?

A nadie verdad.

Entonces, pensando en esto, surgen propuestas como las fruterías sin humanos, bajo el concepto conocido como “human-less shops”.

Se trata de nuevos modelos de negocios como los que te mencionaré:

  • Fruterías robotizadas.
  • Comercio electrónico de alimentación.
  • Sustitución de los puntos de venta físicos por delivery.
  • “La frutería acude a tu casa”, donde un pequeño camión recorre los domicilios. Esta opción ha experimentado distintas variantes, como los pax que llevan un contenido predeterminado o la opción de pedidos individuales según las preferencias del cliente.
  • Escaparates sin atención, situados en comercios estratégicos como panaderías, centros comerciales o en el interior de conjuntos residenciales, permitiendo compras rápidas, las 24 horas y con acceso por medio de una aplicación web o el portal de la tienda.
  • Asistentes domésticos activados por voz, encargados de hacer las compras de la manera más eficiente posible.

Y esto es solo una muestra…

Entonces, si te detienes a analizar “lo que no le gusta hacer a la gente”, estoy seguro de que encontrarás grandes oportunidades para generar nuevas opciones de negocios.

Ahora bien, el último indicio se trata de…

Otros usos

Aquí te expondré otros modelos de negocio novedosos en el canal minorista hortofrutícola o en el sector retail.

En ellos, podrás incursionar en nuevos nichos de mercado para comercializar tus productos.

Algunos casos son:

  • Productos exclusivos o con origen certificado

Puedes dedicarte al comercio de algunas frutas o verduras muy específicas y hacerte exclusivo en el mercado.

Por ejemplo, podrías especializarte en “frutas tropicales”… o “solo tubérculos”, por mencionar algunas alternativas.  

También, dedicarte a comercializar artículos con certificado de origen, lo que garantiza ciertas características del producto, de acuerdo a la zona donde son producidas.  

  • Fruterías con agregados

Muchas fruterías agregan valor a sus servicios, destinando espacios contiguos para consumir batidos, merengadas, helados, ensaladas de frutas, frappé o cualquier otro producto derivado. Incluso, pueden ser complementados con un snack.

  • Promover otros emprendimientos

Se trata de mostrar la experiencia propia en el comercio de frutas y verduras, a fin de orientar a los nuevos emprendedores a iniciar sus negocios.

  • Satisfacer experiencias gastronómicas o eventos

Vender frutas según la temporada para satisfacer experiencias gastronómicas populares o eventos acorde a la cultura gastronómica, enfocada en lo fresco, saludable, fácil, etc.

Puedes ver ejemplos de fruterías temáticas, cercanas a grandes concentraciones de consumidores urbanos que han diversificado su oferta, llegando a convertirse en parques temáticos.

Como el caso de FICO World Eataly, parque temático con huertos y otras exhibiciones prácticas, ubicado en Italia.

En fin…

Todas estas ideas generan ingresos adicionales y dan a conocer el negocio.

Podríamos continuar con una larga lista… pero lo importante es que puedas analizar tu contexto y determines cómo sacar el mayor provecho.

En el vídeo a continuación tienes más del tema.

Ahora, hablemos de un punto muy relevante.

El trabajo que tratan de hacer los clientes

Aquí nos referimos al Jobs to be done.

Si aún no sabes de qué se trata, presta atención.

Jobs to be done hace referencia al trabajo que las personas tratan de hacer con los productos que adquieren o los servicios que contratan.

En el caso de las frutas podemos citar el siguiente ejemplo:

Supongamos que una madre que fue designada para la organización de un festival escolar en el salón de su hijo.

Entonces, ella va a tu negocio por unas frutas para preparar una merienda deliciosa y nutritiva.

¿Cuál crees tú que sea el trabajo que esta madre trata de hacer?

Lo primero que podríamos pensar es que ella busca proporcionar un snack que encante a los pequeños.

Pero… para eso tiene un abanico de opciones -como los postres dulces, refrescos, tartas, pasabocas salados, etc.-

No obstante, estos productos podrían no ser tan saludables como las frutas.

En síntesis… Ella busca lucirse como anfitriona, con un menú saludable y placentero para los niños.

¿No crees?

Entonces, en la medida que conozcas el Job to be done de tu clientela, podrás ofrecer productos o servicios extra que eleven tus negocios.

En este post te dejo más consejos: ¿Cómo identificar el jobs to be done? ¡Aquí te enseño! 

Conclusión

En el desarrollo de estos dos post pudiste conocer cómo aplicar las 5 formas para detectar nuevos negocios para fruterías.

Hagamos un recuento:

  1. En la primera parte, te enseñé la manera de “observar” qué necesitan las personas y sugerir soluciones. Como el caso del Tech-food o la comida tecnológica.
  2. En el “no consumo”, viste el ejemplo de los productos ecológicos.
  3. Tercero, cuando analizamos la forma de “dar vueltas” a los vacíos del mercado, pudiste apreciar la experiencia de la revaluación de los residuos de las frutas y vegetales.
  4. Ahora, en este segundo post hablamos de “lo que no quiere hacer la gente” y el ejemplo de las fruterías sin humanos o “human-less shops”.
  5. Finalmente, en la sección de “otros usos” te presenté ejemplos de las frutas exclusivas o con origen certificado, fruterías con agregados, la promoción de otros emprendimientos y la satisfacción de experiencias gastronómicas o eventos.

Son muchas las ideas para los nuevos negocios.

No olvides aplicar el Jobs to be done, para que identifiques lo que quieren hacer tus clientes con los productos que compran en tu frutería.

¡Ya sabes cómo detectar nuevos negocios para fruterías!

Para cerrar te invito a dedicar unos minutos al post: 5 formas para detectar nuevos negocios.

Muchas gracias por leernos.

¡Hasta la próxima!

Autor
David Polo Moya
David Polo Moya

Nacido en Madrid, de 44 años. Licenciado en Business por la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) MBA por el Instituto de Empresa en Madrid (España) e Indian Institute of Management en Calcuta (India). Emprendedor recurrente, David Polo es el fundador de Time Management, consultora de sistemas de gestión con más de 10 años de experiencia y por otro lado los blogs emprender-facil.com y gestionar-facil.com. Consultor independiente de emprendedores y empresas, en análisis, gestión y medición de datos, David Polo se enfoca en el desarrollo empresarial a través del uso de Plataformas de gestión, consultoría estrategia y de innovación y ayuda a emprendedores y empresarios.


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