Montar una panadería ¡Te enseño cómo hacerlo! (II Parte)

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En este artículos vamos a seguir aprendiendo cómo montar una panadería. Así que si te gustaría emprender en este sector te invito a seguir leyendo.

Como te fijaste en el título, vamos a trabajar la segunda parte de cómo montar una panadería debido a que ya comenzamos en un capítulo anterior de emprender fácil. Si no lo has leído te invito hacerlo:

En resumen allí tratamos los siguientes puntos:

  1. ¿Qué tipo de panadería queremos?
  2. Diseña el modelo canvas.
  3. Selecciona un buen lugar.
  4. ¿Cuánto necesitas para invertir?
  5. ¿En cuánto vas a vender tus productos?
  6. Estrategias de publicidad.

Pero como no son suficientes pasamos a continuar en este post ¿Comencemos?

montar una panadería

Montar una panadería ¡Te enseño cómo hacerlo! (II Parte)

¿Veamos cómo montar una panadería?

El siguiente paso es uno de lo más delicado, sin él no puedes montar una panadería porque tendrías muchos problemas ¡Veamos!

7- Cuidado con las leyes:

Debemos hacer todo legalmente, lo que incluye tener sacar los papeles exigidos por la ley para montar una panadería. Esto puede variar según el país donde te encuentres.

No te recomiendo comenzar un negocio sin sacar los permisos y todo eso, ya que puedes tener graves problemas. Incluso no esperes hasta este punto para hacer diligencias, si las adelantas desde el principio mucho mejor ¡Lo digo porque hay lugares donde estos procesos suelen ser muy lentos!

8- Personal experto en materia:

Te recomiendo que antes de montar una panadería tengas contacto con personas experta en negocios y panadería como tal. En estos encuentros tienes que sacar todo lo que puedas, es decir, tratar de aprender de sus experiencia.

Así que si conoces a alguien que alguna vez haya tenido una panadería, o alguien que la tiene y vive lejos de tu localidad comunícate con ellos. Si no conoces a nadie te invito a acudir al Internet. Por ejemplo en materia de negocios puedes comunicarte con nosotros a nuestro correo electrónico.

¡Pero vamos! comienza a rodearte de experto, es importante aprender de las experiencias de los demás, oír sus consejos, ideas, etc.

9- Elabora un plan de actividades diarias:

Es importante que dejes muy claro lo que se va hacer en tu negocio todo lo días. Debes establecer la hora de llegada de los empleados, lo que deben hacer, la hora en que se abrirá la panadería, como se trabajará en la cocina durante el día, etc.

Lo más recomendable es que puedas abrir el negocio a las 6am porque hay personas que necesitan de la panadería para desayunar. Es importante trabajar corrido, es decir, no cerrar sino hasta la tarde-noche.

Es lógico, los empleados deben llegar antes de las 6am, más aún los encargados de calentar el horno y todo eso. Así que te invito a tomar en cuenta todos estos aspectos.

10- Recluta el personal:

Ha llegado la hora de reclutar al personal que trabajará junto a ti. Así que te invito a publicar en Internet, el periódico, en las calles… que estás necesitando personas con experiencia porque estás a punto de montar una panadería. Y cuando digo con experiencia es por el hecho de que debido a que estás emprendiendo necesitamos tener lo mejor.

Para no extenderme con el proceso de reclutamiento te dejo el siguiente enlace:

11- Reunión con los empleados:

Una vez que ya tienes reunido a tu personal, es necesario que le dejes muy clara la forma en que se trabajará. Ya sabemos que tienen experiencia, pero no en todos los lugares se trabaja igual. Así que debes darle una inducción donde les quede todo claro, lo que harán cómo lo pueden hacer, etc.

12- Poniendo en práctica todo lo planeado ¡Comenzando por la inauguración!

Ha llegado la hora de traer a la realidad todo lo que hemos planeado, y lo podemos hacer en paralelo con algunos de los puntos anteriores. Me refiero a adquirir la materia prima, equipos… y llevarlos al local.

Todo lo planeado con relación a la inauguración debemos tenerlo listo (y previamente anunciado), y bueno… ¡Ya tu negocio puede comenzar a trabajar!

Es importante que te hagas notar con la inauguración, debes sorprender ¡Debes sacarle todo el provecho!. Te invito a ver el siguiente artículo para no extenderme tampoco en este punto: Cómo inaugurar un negocio ¡Tienes que comenzar con buen pie!.

Algunos consejos:

A continuación te dejo algunos consejos, sé que te ayudarán en todo esto de montar una panadería:

  • Haz lo posible para ofrecer productos recién salidos del horno a cualquier hora del día (o por lo menos tiernos).
  • No ofrezcas solo pan, la variedad es muy llamativa.
  • Aprovecha al máximo la tecnología (computador para llevar los registros, software de gestión como Platzilla…).
  • Si colocas una barra de desgustación quedaría muy bien.

Si tienes otro consejo para compartir con nosotros y otros emprendedores, puedes dejarlos en los comentarios. Estarás ayudando a otros emprendedores como tú y yo.

En resumen:

Para terminar de completar la respuesta a cómo montar una panadería, tenemos lo siguiente:

  1. Respeta las leyes.
  2. Involúcrate con personas experta en materia.
  3. Elabora un plan de actividades diarias.
  4. Recluta personal.
  5. Reúnete con los empleados.
  6. Pon en práctica todo ¡No te olvides de la inauguración!

Esto es todo…

… por ahora con relación a cómo montar una panadería. Espero la información te sea de mucho provecho, y que puedas emprender con éxito este negocio que tanto deseas.

Te invitamos a dejar tus comentarios, y si tienes algo personal que decirnos ¡Hazlo a nuestro correo electrónico! con gusto te vamos a atender ¿Vale?

Así mismo te animo a suscribirte, para que así recibas una selección especial a tu correo de nuestras clases. Te aseguro que no te vas arrepentir querido amigo y emprendedor.

Sin más que agregar me despido, te deseo el mayor de los éxito ¡Un abrazo! ¡Hasta la próxima!

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