Cómo montar una panadería ¡Vamos paso a paso!

.

¿Quieres saber cómo montar una panadería? a continuación te enseño. Así que presta mucha atención porque aprenderás cómo emprender una panadería de éxito.

Aunque no es imposible emprender, tampoco es algo que podamos hacer a la ligera. Debemos seguir algunos lineamientos para que todo el proceso sea lo mejor posible.

A continuación te dejo algunos consejos, pasos… o como los quieras llamar que te van ayudar en este camino. Así que te invito a estar muy atento ¿Vale?

cómo montar una panadería

Cómo montar una panadería ¡Vamos paso a paso!

Veamos cómo montar una panadería:

El primer paso o respuesta a cómo montar una panadería es escoger el tipo de panadería que quieres emprender. Así que ese es nuestro primer punto ¡Veamos!

1- ¿Qué tipo de panadería queremos?

Existen muchos tipos de panaderías (por así decirlo). Y yo personalmente las voy a dividir de la siguiente manera (tu eres libre de buscar en otro lugar los tipos de panadería):

  • Panadería Online: como su nombre lo indica no es necesario un local para vender. Solo debes tener un espacio para cocinar y ofrecer tus panes, pasteles… por medio de una página web, redes sociales, etc.
  • Una panadería para llevar: son locales pequeños donde solo se necesita espacio para los trabajadores y para que los clientes hagan sus pedidos. Todo se pide para llevar porque no hay espacio para que se sienten a comer.
  • Panadería para comer allí: son locales un poco más grandes donde puedes colocar mesas, sillas para que el cliente pueda comer allí lo que compra en tu negocio.

Una vez haya seleccionado el tipo de panadería que deseas puedes avanzar al siguiente punto. Lo importante es tener claro lo que quieres hacer, incluso puedes hacer una lista de lo que deseas vender. ¡Sigamos!

2- Escribe el modelo canvas:

El cambas es un diseño que consta de 9 módulos. Llenar cada uno de ellos significa tener información importante acerca de como queremos que sea nuestro negocio. Para que tengas mayor información te invito a visitar el siguiente post: El modelo de negocio Canvas.

Gracias a este diseño podrás tener una idea de:

  • ¿Qué ofrecerá tu negocio que sea de valor para el cliente?
  • ¿Quiénes serán tus clientes?
  • Las fuentes de ingresos.
  • Actividades y recursos que realizarás.
  • Medios que utilizarás para hacer llegar al cliente el productos.
  • ¿Cómo serán los costos?, etc.

Es lo primero que debes hacer una vez ya tienes una idea del tipo de panadería que deseas.

3- Selecciona un buen lugar:

En caso de que tu panadería sea online, tendrías que seguir los pasos para montar un sitio web (escoger un buen dominio, servidor, etc). Pero si tu negocio será físico tienes que buscar un lugar que sea conveniente según el tipo de clientes que quieres alcanzar (por eso es importante el canvas).

Normalmente se deben utilizar locales que queden en el centro de la ciudad, pues es donde circulan más personas y siempre hay alguien que necesita salir de su trabajo a comer algo rápido, o siempre pasan por allí en las mañanas con la necesidad de comprar algo.

Para seleccionar un buen lugar es necesario que sepas si hay competencia cerca. Será un poco difícil montar una panadería al lado de otra, así que lo mejor es que haya un poco de distancia (a menos que sea una panadería completamente diferente).

4- ¿Cuántos necesitas para invertir?

Para responder a cómo montar una panadería debes hacerte la pregunta de arriba. Esto ya lo deberíamos tener con la estructura de costos del modelo canvas, pero lo agrego nuevamente por si se te ha olvidado y no lo has colocado.

Para saber cuánto vas a tener que invertir es necesario que incluyas los hornos, las máquinas utilizadas para amasar pan, la ambientación, la cantidad de empleados que vas a necesitar, el alquiler o compra del local, sillas, mesas, mostrador, entre otros equipos como el microondas, planchas, refrigerador, etc.

Una vez tengas esta cantidad en mano, debes compararla con la cantidad que cuentas. Si no puedes cubrir los gastos tienes dos opciones:

  1. Reajustar el presupuesto (buscar máquinas mas económica, prescindir de algunas cosas, etc).
  2. Conseguir el dinero que te hace falta.

Los proveedores de alimentos:

Cuando estés trabajando para saber cuánto dinero vas a necesitar, también es necesario saber cuál es el presupuesto que ofrecen los proveedores de alimentos, es decir, tu materia prima. Es necesario que contactes con más de uno y selecciones el que más te convenga, no te quedes con solo uno, debes consultar más para tener más alternativas y seleccionar el mejor.

Así mismo es importante que siempre tengas un plan B, es decir, un proveedor que te pueda ayudar en caso de que el primero por X razón no pueda, debes prevenir.

5- ¿En cuánto vas a vender tus productos?

Ha llegado la hora de colocar precio a los productos que vas a vender. Es importante que antes hagas un análisis de los precios de tu competencia para tener una base sobre la cuál trabajar. Lo mejor siempre será ofrecer precios un poco más bajo siempre y cuando eso no significa perder como negocio o bajar la calidad del producto.

Si ves que no puedes competir con los precios de tu competencia debes hacer un trabajo profundo para averiguar que están haciendo ellos que tú no , es decir, lo que no te permite competir.

6- Estrategias de publicidad:

Ojo, aún no hemos montado nuestro negocio. Es hora de crear una estrategia publicitaria:

  • Hay que anunciar nuestra inauguración.
  • Y tenemos que tener nuestras estrategias para cuando ya el negocio esté funcionando.

Así que desde ya debes ir creando tus perfiles en las redes sociales, sitio web, repartiendo volantes… e ir anunciando que muy pronto abrirás una gran panadería.

Para hacerlo más llamativo ofrece rebajas para ese primer día, concursos, regalos, etc. Ten por seguro que es una buena inversión. El siguiente artículo te puede ayudar:

¡Alto! dame unos segundos:

Dejaremos hasta aquí nuestra respuesta a cómo montar una panadería. Pero ten en cuenta que aún falta mucho más y lo compartiremos en nuestra segunda parte.

No tendrás que esperar mucho para su publicación, posiblemente en el momento que estés leyendo ya esté publicado 😀 la razón es que no queremos compartirte un artículo super largo que te aburra, así que decidimos dividirlos en dos.

Así que por ahora considera lo que hemos compartido:

  1. ¿Qué tipo de panadería queremos?
  2. Diseña el modelo canvas.
  3. Selecciona un buen lugar.
  4. ¿Cuánto necesitas para invertir?
  5. ¿En cuánto vas a vender tus productos?
  6. Estrategias de publicidad.

Antes de despedirme por ahora de cómo montar una panadería, me gustaría invitarte a suscribirte para que recibas por correo cada semana un resumen de nuestras clases. Sin más que agregar, me despido y te deseo el mayor de los éxitos ¡Un abrazo! ¡Hasta la próxima!

 

 

 

 

 

Comentarios

Comentarios

Más de Alimentos y bebidas

Recibe un resumen de nuestros mejores artículos y recursos GRATIS en tu email

Como tú, tampoco nos gusta el spam, por lo que solo te escribiremos 1 vez por semana

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR