Cómo montar una cafetería – Aquí la respuesta y consejos útiles

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¿Sabes cómo montar una cafetería? en este artículo te lo enseñaré. Así que presta mucha atención que con esta información ya podrás iniciar tu propio negocio.

¿Te encuentras en la onda de emprendimiento para montar una cafetería?. Pues déjame decirte, que estás en el camino correcto. El café es la bebida más consumida del planeta. Puede tomarse a cualquier hora del día, invita a las personas a reunirse, a charlar, socializar, pasar un rato diferente. Podría decirse que es “la bebida social por excelencia”.

Cómo montar una cafetería

Cómo montar una cafetería – Aquí la respuesta y consejos útiles

Cómo montar una cafetería ¡Veamos!

Montar una cafetería puede representar un negocio fácil. Incluso, podemos pensar que el café se vende por sí mismo. Pero el éxito de tu negocio, depende de que tan original o innovadora sea tu idea, para ello, antes de conformar tu plan de negocios, es importante que te familiarices con este producto.

#1- Investiga el mercado

Es fundamental que inicies un proceso de investigación de mercado. Creo que es la principal respuesta a cómo montar una cafetería. Pero que esto no te asuste, no tienes que contratar a un experto si tu presupuesto no lo contempla.

La investigación de mercado te permite conocer cuál es la tendencia de compra y consumo de tu producto, en este caso el café, cuál es su proyección y por supuesto, tomar nota de aquellos establecimientos que están innovando en este rubro. Utiliza las redes sociales, ya que son una excelente herramienta para informarse. Que tu investigación no solo se limite al entorno geográfico donde vives. Analiza este mercado en otros países.

Toda esta información permitirá afianzar tu idea de negocio para montar una cafetería, esta debe ser la más importante inversión, antes que la monetaria. La inversión de tiempo, permite conocer en detalle la actividad de tu negocio, en este punto inicial es fundamental que te documentes y aprendas un poco en cuanto a tu producto estrella, es decir, sus características, bondades, atractivos. Todo esto hace que te afiances más en cómo montar una cafetería.

Investiga lo siguiente:

  • ¿Quiénes son tu competencia?
  • ¿Qué tipo de cafés se venden los fines de semana?
  • ¿Cuál es la cafetería que más vende a tu alrededor?
  • ¿Por qué esa cafetería es la que más vende?
  • ¿Cuáles son las debilidades de esas cafeterías?

#2- ¿Qué tipo de café vas a utilizar?

En este punto debes tener claro, que tipo de café vas a utilizar: local, en grano, procesado, regional, importado, entre otros. Es importante, incluso, aprender a diferenciar el olor que produce cada uno de ellos, grado de acidez; para ello te invito a que te informes un poco más en lo que se llama:  “rueda de sabores del café”.

Esto permitirá un discernimiento pleno de los efectos que tendrán cada uno de ellos, en la estimulación en mayor o menor escala, de las papilas gustativas, y afinar tu sentido de percepción de las diferentes sensaciones aromáticas del mismo.

Este punto puede trabajar de la mano con el anterior. Ya que ambos te vana a permitir tener una idea de lo que es más conveniente vender. Si te fijas, si nos relacionado con las preguntas del estudio de mercado vamos a saber:

  • Que sabor o tipo de café vender los fines de semana.
  • Así mismo vamos a saber si hay un tipo de café que es la que las cafeterías la mejor.

Por otra parte podremos ver las debilidades en términos generales (incluyendo sabor) que tienen otras cafeterías para mejorar la nuestra. Esto puede hacer surgir un servicio o sabores que el cliente desea pero no encuentra ¡Seremos su mejor alternativa!

#3- El plan de negocio

Si ya te encuentras claro en la documentación, es el momento de elaborar tu plan de negocios: lo primero que tienes que hacer es: definir muy bien tus objetivos; cuales metas deseas alcanzar y establecer fechas para cada una de ellas. Recuerda trazar objetivos tangibles, que puedas alcanzar tomando en cuenta tus capacidades, recursos, tiempo y finanzas.

Para no extender tanto este punto, te recomiendo leer la siguiente clase. En ella te puedes basar para crear tu plan de negocio. Incluso, es una respuesta bien directa a cómo montar una cafetería.

5 Ingredientes del plan de negocio de un restaurante

para qué sirve un plan de negocios

Cómo montar una cafetería – Aquí la respuesta y consejos útiles

#4- Crea tu marca ¡Es importante!

Seguidamente debes poner todos tus esfuerzos innovadores y creativos para crear tu marca. Para ello debes definir el concepto de tu cafetería. Así mismo el ambiente bajo el cual deseas destacar en el mercado competitivo. ¿Qué tal pensar en una cafetería librería?, por ejemplo. El ambiente de una librería invita a los clientes a relajarse y explorar en los estantes.

¿Has pensado montar una cafetería ecológica?. Hoy en día el uso de productos orgánicos es una tendencia que ha tomado una importante posición en los intereses de consumo de las personas.

¿Te imaginas una cafetería con galería de obras de arte o una cafetería vintage? El término vintage está muy de moda, hace referencia a lo antiguo con incorporación de elementos actuales, modernos y vanguardistas. Con estos ejemplos, queda de tu parte crear el mejor concepto de tu marca. Recuerda que lo más importante es que todo debe ir alineado a tu idea original.

#5- “Arrópate  hasta donde alcance la cobija” – Define tus recursos

A continuación debes definir los recursos humanos y financieros, hay un refrán popular que dice: “Arrópate hasta donde te alcanza la cobija”. Debes evitar en lo posible el endeudamiento, gastar más de lo que tienes o en el peor de los casos comprometer tus acciones más allá de tu capacidad de pago. Esto generará estrés, preocupación y en el peor de los casos la quiebra. Y esto no es lo que quieres ¿cierto?. La capacidad de que la cobija se haga más grande dependerá del trabajo duro, esforzado y planificado, basándote en tus objetivos trazados.

El presupuesto financiero debe incluir los costos de cualquier préstamo, honorarios profesionales, registros de marca, permisos, sueldos y salarios, renta del local, entre otros.

#6- Estrategias de mercado y fidelización de clientes

Finalmente, debes establecer las estrategias de mercadeo y fidelización de los clientes. Crear enamoramiento comercial, el cual es similar al efecto que se genera en los humanos: como el galanteo que hace un caballero a su dama para conseguir una promesa de amor, “hasta que la muerte los separe”. Con este este sencillo ejemplo, ahora puedo explicarte un poco más, de que se trata el enamoramiento comercial.

La mayoría de los negocios tradicionales ven a sus clientes como unidades generadoras de ganancias. Por el contrario las compañías de éxitos, centran especialmente su atención en hacer sentir al cliente, que se complace en sus necesidades y deseos, y más allá de ello, logran establecer una relación  íntima/familiar.

Esto a tal punto que este cliente se siente parte de la compañía, ¡Se transforma en tu abogado!, lo que trae como consecuencia, que en muy poco tiempo tendrás una excelente base de fans fidelizados. Lo digo ya que cada uno de ellos, generará contenido muy positivos, inspiradores y motivadores para futuros clientes potenciales. Instándolos así a consumir tus productos y abandonar a la competencia. ¿Entiendes la idea?

Utiliza todas las plataformas posibles que te presentan las redes sociales: Facebook, Instagram, Twitter, WhatsApp, Youtube, asociadas a tu proyecto. Diseña campañas publicitarias asociadas a tu marca estrella: el café y resto de productos asociados a tu cafetería, no olvides destacarte en las fotografías y vídeos que utilices para conseguir tus metas.

estrategias para captar clientes

Cómo montar una cafetería – Aquí la respuesta y consejos útiles

Aspecto que debes considerar si te interesa cómo montar una cafetería:

Si quieres montar una cafetería de éxito solo debes prestara atención a todo lo que hemos compartido. Y por si fuera poco te dejamos más consejos:

  • La ubicación de la cafetería debe ser estratégica. No la coloque escondidas, sino todo lo contrario, donde las personas circulen y puedan ver tu producto.
  • Es bueno ofrecer precios bajos siempre y cuando no pierdas calidad. Todo depende a qué decidas apostar, o qué valora más tu público. Son cosas que varían y que debes investigar ¿Tú cliente potenciales prefieren un café un poco costoso pero innovador, de calidad… diferente o un café rico pero económico?
  • Haz una inauguración de verdad, que haga ruido.
  • Dar muestra de café es una idea muy buena cuando tu producto es bueno y nadie lo conoce. Te ayuda a enganchar clientes potenciales.

¡Comienza a planificar tu negocio  desde ahora!

Y recuerda, tu idea de negocio debe destacar y brillar por la innovación, y aparecer dentro de las últimas tendencias del mercado, y por qué no, ¡Ser el pionero de una nueva tendencia!. Solo queda arriesgarte con pasos sólidos y planificados, seguramente el éxito está esperándote a la vuelta de la esquina.

Sin más que agregar solo me queda despedirme. Pero no sin antes decirte que te dejaré unos post muy interesante como recomendación. Sin más me despido ¡Un abrazo! ¡Hasta la próxima!

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