Cómo fidelizar clientes en un restaurante ¡Emprende con Éxito!

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Ha llegado la hora de aprender cómo fidelizar clientes en un restaurante. Así que si trabajas en este sector siguiente leyendo atentamente.

Ya hemos hablado en varias ocasiones de fidelización, y lo seguiremos haciendo. Pero en esta oportunidad seremos más específicos y el artículo va dirigido a los emprendedores de restaurantes.

Cómo fidelizar clientes en un restaurante

Cómo fidelizar clientes en un restaurante ¡Emprende con Éxito!

Cómo fidelizar clientes en un restaurante:

A continuación te presento una serie de puntos que puedes considerar como ideas, consejos, tips… de fidelización. Solo debes entenderlos y poner en práctica cada uno de ellos y veras como tus clientes se sentirán tan satisfecho que te visitarán constantemente.

Ahora sí, veamos cómo fidelizar clientes en un restaurante:

1- Beneficios exclusivos:

Si alguien te pregunta cómo fidelizar clientes en un restaurante, la respuesta más común entre las personas que conocen del tema será ¡Exclusividad!

¿A quién no le gusta sentirse exclusivo, diferente, importante, etc? A todos, así debes hacer sentir a tus clientes.

Pero detente un momento ¿Cómo haremos sentir exclusivo a un cliente si son muchos? ¿A caso haremos sentir exclusivos a todos? No a todos, porque no sería exclusividad lógicamente jajaja

Lo que tenemos que hacer es establecer unos criterios que nos hagan decir “Este cliente es uno más del monto, y este cliente es exclusivo”.

Y no hay mejor criterio que la cantidad de veces que asiste a nuestro restaurante, o la cantidad de dinero que se gasta en nuestro restaurante durante un tiempo determinado, por ejemplo un mes.

Así que te recomiendo te establezcas algo como esto:

Según las veces que nuestros clientes compren en nuestro restaurante por un mes tendrán los beneficios señalados a continuación:

  • 5 veces, le regalamos un llavero u otro detalle con la marca de nuestra empresa.
  • 7 veces, le obsequiamos un rico postre.
  • 10 veces o más, le obsequiamos un almuerzo para dos personas.

Obviamente tu puedes jugar con estas ofertas, solo son recomendaciones.

Ahora siguiendo con la exclusividad puedes aplicarla a espacios y no necesariamente a regalos como en el caso anterior.

Puedes establecer dentro de tu local un espacio más cómodo con servicios especiales, y a los clientes que mas frecuentan tu negocio, por ejemplo los que visitan tu restaurante más de 10 veces al mes, o los trabajadores que casi almuerzan todos los días en tu negocio.

2- Más que una relación de negocios:

La fidelización se da con más facilidad cuando tu relación con el cliente es más que solo negocios. Si analizas bien, te darás de cuenta que si tu hermana iniciara un negocio ¡Tu comprarías allí! No tanto por la calidad del producto (que es importante) sino porque hay vinculo con ella.

No digo que dejes a un lado la calidad de tu producto, sino que aproveches y establezcas una relación más allá de solo negocios para establecer un vinculo que te una con los clientes. ¿Pero cómo hacemos esto? ¡Te explico con un ejemplo!

Si vez que llega un chico a almorzar y lo notas preocupado no está de más que le digas “Lo noto preocupado ¿Hay algo en que lo pueda ayudar?”. Suponiendo que te diga “Es que me quede sin gasolina y luego de almorzar tengo una reunión muy importante ¡Llegaré tarde!”.

¿Qué debes hacer tú? Mostrarte interesado en ayudarle, ya sea prestando, vendiendo… un poco de gasolina y resolviendo un problema que no te compete ¡Pero que de seguro lo hará sentir agradecido!

Esto solo es un ejemplo, pero sé que te encontrarás con cientos de circunstancias donde veras la oportunidad de ser como dicen por allí “Un buen ciudadano”. Y lo mejor es que lo serás utilizando la imagen de tu negocio.

3- Solucionando problemas dentro del negocio:

Sin hay algo que molesta a un cliente es que existan problemas que les compete solucionar al negocio y no lo hacen. Como por ejemplo que accidentalmente le cayó un cabello, insecto… a la comida y te hagas de la vista gorda.

Aunque debes asegurarte de que esto no suceda por nada del mundo, si llegase a suceder tomas cartas en el asunto. Discúlpate con el cliente y cambia el plato, pero hazlo de la manera mas cordial posible ¡Esto le agradará!

Y como si no fuera suficiente regala un obsequio en forma de disculpa por el mal rato que le hiciste pasar. No tienes que ser un súper regalo, puede ser incluso una tarjeta de disculpa bien decorada con unos caramelos ¡Lo que importa es el gesto!

Así mismo si ves problemas relacionados con el negocio que no te competen ¡Ayuda!

Siempre va a existir el cliente que no encuentre que plato escoger. Tú puede hacerle algunas recomendaciones, pero mucho cuidado con tus intenciones.

Hay quienes aconsejan que recomiendes los platos mas caros. A mi criterio esto no lleva buenas intenciones y el cliente lo puede notar ¡Un grave error!

Lo mejor que puedes hacer es presentar todos lo platos, decir cuales son los más ricos en cuanto sabor pero considerando la capacidad de compra del cliente.

Puedes decirle “Estos son los mas caros y obviamente mas bueno, pero si busca algo mas económico tenemos esta lista que no dejan de ser platos muy ricos, a mi por ejemplo me encanta… (y le dices tu plato favorito)”.

La intención es relacionarte con el cliente como si estuvieras hablando con un amigo o con un hermano. Y a tu hermano no le ofrecerías el plato mas caro solo para ganar dinero ¿Cierto? Quiero pensar que no jajaja

Todo esto es la clave mi amigo. Ofrecer para ayudar al cliente y no para vender solamente, es la diferencia entre negocios con clientes que van y vienen a negocio con clientes fieles y constante.

4- Entrena a tus empleado…

Especialmente a los meseros. Los meseros no tienen porque ser unos robots. Si quieres fidelizar clientes lo mejor es que se comporten como lo que son ¡Personas!

Creo que en otro artículo hice mención de esto. Y es que es algo que personalmente no me gusta “Las personas que te atienden como si estuviesen programados como un robot”.

A simple vista se nota que fingen solo para seguir las ordenes de su jefe, es como si se aprendieran un guión ¡Es una amabilidad falsa!

Con esto no digo que no le exig¡jas a tus clientes que sean amables ¡Deben serlo! Pero antes que exigirlo enséñales como serlo y por qué deben serlo. Por eso es que hablo de un entrenamiento.

Si es posible reúnete cada semana con ellos dale un mensaje de motivación. No está mal que le des una charla y le hagas entender que deben atender bien al cliente porque está bien y no solo porque tu se lo exiges.

Así que considera entrenar a todo tu personal: meseros, cocineros, cajeros, etc. Su atención será mejor si no están fingiendo.

Pero es tu trabajo tratar reclutar un equipo y capacitarlo de manera que por naturaleza atiendan como debe ser a los clientes.

Yo soy de los que prefiere un “Hasta luego amigo gracias por visitarnos” (con un rostro sincero), que un “Gracias por su visita estimado cliente, esperamos verlo de regreso a «Emprender fácil ¡Estamos para servirle!»” (con un rostro que no transmite nada).

Y no me confundas, las frase está bien, la diferencia está en lo que de verdad transmites al decirlo ¿Vale?

Es todo por ahora:

Lamentándolo mucho hemos llegado al final de nuestro post “cómo fidelizar clientes en un restaurante”. Espero le saques mucho provecho a estos consejos, y que nos siga visitando porque aún queda mucho que aprender.

Ha sido un placer para mi escribir para ti ¡Hasta la próxima! ¡Un abrazo!

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