Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

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¿Quieres aprender cómo vender postres? en este artículo te enseñamos lo que debes hacer ¡Es un modelo de negocio profesional y que promete mucho!

En otras palabras estamos construyendo el modelo canvas de “Cómo vender postres”. Y digo estamos porque ya hemos comenzado ¡Esta es nuestra tercera parte!

  1. Cómo Vender Dulces: Postres Originales ¡Un Buen negocio! Paso a Paso (I PARTE)
  2. Cómo Vender Dulces: Postres Originales ¡Un Buen negocio! Paso a Paso (II PARTE)

Para que tengas una idea de lo que hemos hecho te cuento:

  • Analizamos si era conveniente montar este negocio.
  • Aprendimos que era un buen negocio pero había mucha competencia ¡Tenemos que ser muy cuidadoso con esto!
  • Ese cuidado incluye tener un plan de negocio ¡Es necesario ordenar las ideas! por eso conocimos el modelo canvas.
  • Desarrollamos desde el primer módulo hasta el cuarto. Mira el resumen en esta imagen:

Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

Pero nada mejor que ir a los primeros artículos y ver como hicimos cada una de ellos ¡Es importante!

En este artículo seguiremos aprendiendo cómo vender postres por esta razón vamos con el siguiente módulo

cómo vender postres

Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

Módulo #5 – Fuentes de Ingreso – Cómo vender postres.

Si amas hacer postres para ocasión de seguro querrás sacar este negocio adelante. Y aunque ames mucho lo que haces si no obtienes ingresos el negocio va a fracasar.

¡En primer lugar porque para la mayoría de emprendedores la idea es generar ingresos! y en segundo lugar porque aunque el dinero te interesara poco éste es necesario para mantener el negocio de los gastos que veremos mas adelante.

Así que en este módulo debemos describir ¿A qué le colocaremos precio para tener ingresos? ¡Vamos a la práctica con nuestro ejemplo!

Los ingresos lo obtendremos de:

  • Venta de los postres para ocasión.
  • Podemos aprovechar y alquilar las bandejas, jarras y otros implemento (enamoraremos al cliente decorando también estos elementos ¡Es mejor una bandeja con un afiche de algún dibujo que una bandeja sin adorno!).
  • Es una muy buena idea ofrecer al cliente elementos relacionado con los postres, como por ejemplo servilletas, vasos y cucharillas desechables, así la compraríamos al mayor y tendríamos una fuente ingreso por esa parte.

Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

Módulo #6 – Recursos Claves.

Aquí hablamos tanto de recursos humanos como materiales. Lo importante es detallar aquellos que sean claves para nuestro tipo de negocio ¡Aquellos recursos que hagan posible nuestro éxito!

En nuestro negocio de postres para ocasión son:

  • Base de datos y sistema para registrar y controlar las fechas mas importantes de nuestros clientes. Así el sistema nos alertará para comunicarnos con ellos y ofrecer nuestro producto.
  • Sistema de gestión para controlar todo tu negocio. Por ejemplo Platzilla.
  • Una excelente web con buena presencia (igual con las redes sociales).
  • Creatividad a la hora preparar el postres ¡Recuerda que son originales!

Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

Módulo #7 – Actividades Claves.

Además de la principal actividad de nuestro negocio que se ya sabemos que es la venta de postres para ocasión, debemos describir todas las actividades claves para que las ventas puedan realizarse con éxito.

¿Cuáles son estas actividades? en nuestro ejemplo son las siguientes:

  • Diseño de la web, blog. Así mismo crear las cuentas de las redes sociales y youtube ¡Con una excelente descripción e imagen!
  • Organizar los vídeos y recetas que se grabarán y transcribirán en el blog.
  • Grabar los vídeos, transcribir y difundir por las redes sociales.
  • Publicidad estrategias de posicionamiento web, mejor conocido como SEO.
  • Planificación de la cocina (va desde el registro del pedido pasando por su elaboración y terminando con su entrega). ¡Es importante establecer un límite en la duración de la cita con el cliente para detallar el pedido! así evitaremos un desequilibrio en nuestro horario.
  • Buscar los proveedores mas conveniente para la compra de la materia prima.
  • Investigar sobre la temática de la fiesta.
  • Imprimir afiches de la temática.
  • Preparar y decorar los postres.

Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

Módulo #8 – Socios Claves.

Los socios claves son aquellas personas o empresas que son fundamentales para que nuestro negocio pueda fluir como debe ser.

Para saber si alguno es clave debes preguntarte ¿Cómo sería mi negocio sin este socio? si la respuesta es que no te iría bien ¡Entonces puedes considerarlo clave!

¡Vamos con nuestro ejemplo de ventas de postres para ocasión!

  • Un equipo de cocineros y decoración experimentados en la preparación de postres.
  • Un fotógrafo profesional, ya que como hemos mencionado anteriormente la impresión visual es vital en este negocio ¡Si ves la foto de una torta que se ve rica quedarás encantado y con curiosidad de probar! Así que un fotógrafo que se capaz de tomar y editar algunas fotos mientras las demás personas hacen su trabajo es ideal.
  • Google, es nuestro principal socio cuando nuestro negocio quiere ser promocionado por medio de internet. ¡Si aparecemos bien posicionado en él tendremos grandes resultados!

Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

Módulo #9 – Estructura de Coste.

Este módulo es importante para poder comenzar y tener un control financiero durante la vida de nuestro negocio. Aquí lo que debemos hacer es describir en qué debemos invertir, es decir, el dinero que va a salir de nuestro negocio.

Trabajemos con nuestro ejemplo para entender un poco mejor.

Personal.

  • Compra de vestimenta para los empleados (especialmente los cocineros y sus implemento de higiene).
  • Community Manager, Webmaster y SEO (recuerda que e importante para nuestro desenvolvimiento en internet).
  • Blogger.
  • Administración financiera.
  • Persona que atiende los pedidos y citas.
  • Cocineros y decoradores.

Establecimiento y Equipos.

  • Alquiler o compra del local.
  • Mantenimiento al local como a los artefactos de cocina.
  • Servicios básicos (agua, luz, gas, internet, tlf…).

Equipos y herramientas.

  • Adquisición de equipos profesionales de cocina y decoración.
  • Alquiler o compra del vehículo de reparto.
  • Compra de plantillas web y blog.
  • Alquiler de dominio y servidor para el sitio web.
  • Adquisición de un sistema de gestión, así como también de un sistema con una base de datos diseñado para almacenar y recordar las fechas importantes de los clientes

Publicidad.

  • Campañas Ads.
  • Publicidad por televisión.
  • Impresión de afiches

Materia Prima.

  • Ingredientes para los postres.
  • Material para empaquetar.

Cómo Vender Postres Originales ¡Un Buen negocio! – Paso a Paso (III PARTE)

¿Qué te parece te parece nuestro canvas sobre las ventas de postres para ocasión? ¡Vamos! ¡Anímate y diseña el tuyo! recuerda que siempre habrán fiestas que celebrar, incluso cada día sale una nueva fecha festiva ¡Aprovechemos estos detalles!

Ya hemos diseñado el modelo de negocio de cómo vender postres: Es hora de que te concentres y emprendas tu negocio ¿Tienes miedo? no te preocupes ¡Es normal! solo no debes dejar que ese miedo te intimide ¡Sé valiente, organizado y cree que si podrás tener éxito! ¡Hasta la próxima!

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