Comida india: un delicioso y exótico negocio

. May 4, 2015.

¿Tienes interés por el mundo gastronómico? ¿Quisieras abrir restaurante? ¿No sabes qué tipo de comida es la ideal? Entonces, te sugiero que sigas leyendo, te guiaremos para montar un local de deliciosa comida india.

Suena muy exótico y poco común, pero es más sencillo de lo que crees emprender en un negocio lleno de aromas y exquisiteces, como lo es el de la comida india.

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Hola, te habla Facilisto,

Y, sí, es buena idea abrir un negocio de gastronomía foránea, pues la globalización hace que nos acerquemos a culturas distantes a la nuestra y busquemos conocer y aprender más sobre ellas.

En España, es cada vez es más común encontrar lugares de comida étnica y comensales dispuestos a degustar nuevos manjares. Así que no le temas al curry ni al cardamomo ¡vamos a ello!

Comida india con un toque especial

La india es un país con gran riqueza cultural, su gastronomía es muy variada y generosa en sabores y olores gracias al significativo uso que hacen de las especias, eso la hace llamativa y sugestiva.

En occidente, la mayoría de los lugares de comida india venden la idea de estar en un pedacito de ese país, bien sea decorando el local con elementos originarios o en ocasiones mostrando que los cocineros o dueños del restaurante son de allí. Eso está muy bien, pero no siempre tiene porque ser así.

Comida india: un delicioso y exótico negocio

Comida india: un delicioso y exótico negocio

El TandooriStation – IndianCusine, uno de los mejores y más exitosos restaurantes de comida india de Madrid, tiene un estilo moderno, muy trendy, un concepto evocativo de una estación de tren que invita a viajar y un logotipo que nos recuerda el del metro de Londres, ciudad conocida por tener una amplia oferta gastronómica de este país asiático.

Esto puede servirnos de ejemplo para entender que las posibilidades de crear un restaurante diferenciado, son infinitas.

Te sugiero algunas ideas para que tu negocio de comida india, tenga un toque particular.

  •  Elige una ciudad. Como la India es un país tan grande y diverso, una buena fórmula puede ser escoger una región o ciudad para inspirarte en ella, sus costumbres, su gastronomía. Así puedes especializarte y ofrecer algunos platos típico de un región, y decorando al estilo «Bombay» o «Calcuta», por dar un par de ejemplos.
  • Tipo mercado. Otra sugerencia es hacer un local de estilo informal, algo rústico al estilo comida de mercado español, pero con platos de comida india, con una decoración que tenga una mezcla visual de occidente aderezado con toques indios, y un menú fijo que varía cada día de la semana, así los jueves no serán de paella sino deBiryani, un plato de arroz basmati con especias, carne o vegetales y yogur.
  • Bebidas y pica pica. Otra opción puede ser montar un bar a tu estilo, en el que tengas bebidas y pasabocas hindú, con un toque sonoro de música típica que permita una buena conversación mientras se disfruta de un exótico pica pica.
Comida india: un delicioso y exótico negocio

Comida india: un delicioso y exótico negocio

Algunos tips para comenzar a degustar

  • 1: Como todo emprendimiento requieres un plan de negocios, un mapa del tesoro que te guíe para llegar a donde quieres.
  • 2: El local que escojas debe adaptarse al tipo de negocio que definas, eso te dará una idea del tamaño de la cocina, la cantidad de mobiliario, si puedes tener terraza, etc.
  • 3: Es muy importante que adquieras conocimientos sobre la cultura y, particularmente, la comida india, tener un especialista en la cocina es fundamental.
  • 4: Busca información sobre los trámites que requieres en tu ciudad: permiso comercial, sanitario, aranceles, etc.
  • 5: Busca personal confiable, educado y atento, eso será muy importante, no solo para arrancar, sino para mantenerte en el mercado.
  • 6: Evalúa el barrio en el que quieras instalarte, qué negocios hay, qué tienes alrededor, eso puede ayudar en la promoción de tu restaurante.
  • 7: Busca asesoría para crear tu marca y crea una página web, es la mejor forma para que te encuentren. Si quieres ayuda para esto ¡Aquí te impulsamos!
  • 8: Investiga sobre las tiendas y mercados que vendan los insumos para preparar comida india, compara precios, eso te dará una idea de quienes serán tus proveedores.
  • 9: Haz una inauguración memorable, no tiene que ser fastuosa, puedes buscar inspiración en los atardeceres de la India.

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Te hemos dado información útil y algunas ideas muy interesantes para que te animes a comenzar ese negocio que puede traerte muchos y deliciosos beneficios. Emprende con los sabores de uno de los países más interesantes del mundo.

Parecía una idea lejana y difícil de materializar, pero ya vez que puedes abrirte camino con un restaurant de comida india y lograr tener éxito, todo es cuestión de ponerle ganas y probar cosas diferentes.

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